Char Kway Teow

Makaron ryżowy (rice noodle) jest niesamowicie popluarnym daniem w Singapurze. Można go spotkać wszędzie, często można kupić od ulicznych sprzedawców jedzenia, jest daniem raczej dla biednych. Bardzo prosty w przyżądzeniu i dość szybki- około 30 minut. Warto spróbować, by od czasu do czasu odmienił smak polskich stołów.

Skladniku:

Olej - 1/4 szklanki

2,3 przetartego czosnku
Pasta chili (najlepiej sambal oelek)- 2,3 duże łyżki, ale z powodzeniem może być to keczup zmieszany z chili
250g piersi z kurczaka
Krewetki, 200g
Makaron ryżowy- 500g
Sos sojowy- 1/4 szklanki
Łyzka brazowego cukru
2 jajka
Kiełki fasoli mung - 1 szklanka
3,4 szalotki
1 zielona papryka
1 czerwona papryka

W woku rozgrzać olej, a następnie czosnek, chili, cebulę. Dokładnie wymieszać, a gdy cebulka zacznie się rumienić, dodać fileta z kurczaka oraz krewetki. Wszystko porządnie wymieszać, aż krewetki i kurczak uzyskają barwę smażenia. Na wolnym ogniu smazyc dalej- dodać makaron. Po odczekaniu okolo 2 minut, dodać sos sojowy. Makaron ryżowy lubi przykleic się do dna patelni i woka, więc należy od czasu do czasu zamieszać makaron i odkleić go od dna. Dodać kiełki.Całość dania posypać cukrem, wymieszać. Jajka wymieszać w miseczce, po czym w środku woku należy zrobić rodzaj dołka na jajka. Najlpiej odgarnąć makaron na boki i do środka wlać jajka. Porządnie mieszać- po 7 minutach danie powinno być gotowe. Smacznego!

PODRÓŻEpodróże, podroze, wczasy, wakacje, wycieczki, turystyka, wyprawy, trekking, last minute, przygoda, pobierz mape, travel, nasze wyprawy, tanie noclegi, globtroter, mapy, filmy z podróży, kuchnie świata, tanie noclegi, noclegi, obieżyskład, obiezysklad, nasze wyprawy, nasze wycieczki, expeditions, world, cuisine, marta i wojtek, fotografia, fotki z wakacji

PODRÓŻE